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DESCUBRIENDO POLONIA. ENTRE EL ESTE Y EL OESTE (2ª Parte)

El siguiente destino fue Torun, ciudad medieval situada en las márgenes del río Vístula fundada por los caballeros Teutónicos en 1233. Es el  lugar de nacimiento del astrónomo Nicolás Copérnico. Allí  también se puede ver la mayor concentración de arquitectura gótica de Polonia. Debido a sus valores urbanísticos y arquitectónicos, tiene fama de ser una de […]

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DESCUBRIENDO POLONIA. ENTRE EL ESTE Y EL OESTE (1ª parte)

El primer lugar que visitamos en Polonia, fue su capital, Varsovia. Una ciudad totalmente destruida por la 2ª Guerra Mundial, y reconstruida minuciosamente en especial sus monumentos más representativos gracias a los cuadros que se pudieron recuperar (foto 2ª), como pudimos comprobar al pasear por su casco antiguo. Tras un largo periplo por varios aeropuertos, llegamos […]

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COCINA DEL SIGLO XXI : COCINAR A BAJA TEMPERATURA

Hoy en día en las cocinas profesionales se utiliza mucho esta técnica para el cocinado de diferentes productos. Al cocinarse a temperatura baja mantendrá las propiedades del producto, su sabor, nos quedará jugoso, consiguiendo un resultado óptimo. Aunque emplean electrodomésticos especiales (Rhoner, …) también lo podemos hacer nosotros en casa. En este artículo, os comentamos […]

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MÁLAGA: TAPEANDO BAJO EL SOL

En nuestra última visita a la ciudad de Málaga disfrutamos de dos de sus mejores virtudes, el sol, por algo es la capital de la costa del sol, y su gastronomía. Aunque últimamente quieren resaltar la cultura como atractivo turístico, creo que las franquicias de los museos que se han implantado, todavía dejan mucho que […]

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Roma, descubriendo la pasión por la pasta.

 Hemos pasado unos días de vacaciones en Roma, y tras probar varias especialidades de pasta en establecimientos frecuentados por romanos, hemos sacado algunas conclusiones sobre este plato internacionalmente reconocido: en primer lugar y más importante, es que lo principal del plato es la pasta, el condimento para los romanos es secundario. La pasta está aderezada […]

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De Pintxo en Pintxo por Bilbao

Después de resolverse el Concurso de Pintxos-Pintxo Txapelketa 2013 de Bizkaia, nos hemos dados una vuelta por los establecimientos galardonados de Bilbao, para degustar sus pintxos premiados. Empezamos por el ganador del Palillo de Oro en la categoría Pintxo Libre, el  SanwiCoffee de Bilbao. Un establecimiento que lleva pocos años abierto y que empieza a […]