Porque nos gusta todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía.
Este verano hemos pasado unos días en Lisboa. Una ciudad que mantiene muchas de sus tradiciones, los tranvías, los elevadores, el empedrado de sus calles…Una de las que mejor conserva, es la pasión por el bacalao. Omnipresente en todos los establecimientos de hostelería, y cocinado de infinidad de maneras. Se dice que en Portugal hay […]
Hemos pasado unos días de vacaciones en Roma, y tras probar varias especialidades de pasta en establecimientos frecuentados por romanos, hemos sacado algunas conclusiones sobre este plato internacionalmente reconocido: en primer lugar y más importante, es que lo principal del plato es la pasta, el condimento para los romanos es secundario. La pasta está aderezada […]
Después de resolverse el Concurso de Pintxos-Pintxo Txapelketa 2013 de Bizkaia, nos hemos dados una vuelta por los establecimientos galardonados de Bilbao, para degustar sus pintxos premiados. Empezamos por el ganador del Palillo de Oro en la categoría Pintxo Libre, el SanwiCoffee de Bilbao. Un establecimiento que lleva pocos años abierto y que empieza a […]
Después de nuestro tránsito por Asturias llegamos a nuestro lugar de veraneo, unos apartamentos situados muy cerca de la playa de la Lanzada. La costa que va desde El Grove hasta Sanxenxo está llena de playas con sus pequeños hoteles, camping y apartamentos pero sin llegar a la masificación. El único núcleo masificado es Sanxenxo, […]
Después de Luarca,nuestra segunda parada este verano fue en Ribadeo, pueblo gallego fronterizo con Asturias. Como era domingo por la tarde, las calles y sus terrazas están llenas. Nos gustó su ambiente, pero sobre todo la costumbre de sus bares de ofrecerte una tapa por cada consumición. Algunos incluso te daban a escoger […]
En nuestro último viaje a las costas gallegas, como siempre hicimos un par de paradas por tierras asturianas. Una de ellas tuvo lugar en Luarca, pueblo, pesquero y conocido por su exposición de calamares gigantes en Aula del Mar de CEPESMA y por ser la cuna del Novel Federico Ochoa. Nos habían recomendado el […]
No vemos mejor manera de empezar este blog que comentaros que una de nuestras recetas, de la Web “elrincondemarimel.com”, ha sido premiada con el tercer puesto en el concurso nacional de recetas de bacalao organizado por Bacalao Eguino. La receta en cuestión la hemos llamado Euskal Ensaladilla, una ensaladilla en la que hemos sustituido la […]